Un inventaire complet une fois par an oblige à fermer le magasin ou à compter de nuit, et il vous apprend que le stock théorique est faux bien après que la cause a été oubliée. Entre deux inventaires, les chiffres de votre logiciel de caisse dérivent à chaque casse non enregistrée, à chaque erreur de scan en caisse et à chaque erreur de réception.
L'inventaire tournant étale le travail : comptez un rayon à la fois, souvent, et corrigez les chiffres au fur et à mesure. La difficulté, c'est le comptage lui-même. Les feuilles sur porte-bloc et les relevés manuscrits doivent être ressaisis ensuite, et c'est à cette seconde étape que de nombreux comptages s'enlisent.
Si le personnel peut scanner un produit et saisir la quantité en rayon d'un seul geste, le comptage d'un rayon tient dans une demi-heure calme, et le résultat arrive sous forme de fichier à placer à côté de la liste de stock de votre système.